Gunnarshög – rapsolja, öppettider och produkter från Österlen

På Österlen, där rapsfälten lyser gula om våren, ligger en gård som förvandlar den enkla rapsen till något alldeles extra. Gunnarshögs Gård har drivits av samma familj sedan 1897 – men det är först på senare år som den kallpressade rapsoljan blivit en riktig stjärna bland matälskare. Här får du veta allt om gårdens produkter, hur du får tag på dem, och vad du kan förvänta dig vid ett besök.

Grundat: 1897 ·
Plats: Hammenhög, Österlen ·
Produkter: Kallpressad rapsolja, linfröolja, linolja ·
Familj: Nilsson ·
Butik: Gårdsbutik och webbutik

Här är en snabböversikt över gårdens viktigaste fakta.

Vad är Gunnarshög?

Gunnarshög är en familjegård som tillhört familjen Nilsson sedan 1897 (Gunnarshögs officiella webbplats). Gården ligger på Österlen i Skåne, strax utanför Hammenhög – en av Sveriges mest kända odlingsbygder för raps. Det som en gång var ett traditionellt jordbruk har utvecklats till en fullfjädrad livsmedelsproduktion, med fokus på kallpressade oljor.

Gårdens historia

• 1897: Familjen Nilsson tar över gården. Gården har varit i samma ägo i över 125 år (Gunnarshögs officiella webbplats).
• Idag: Verksamheten omfattar odling, pressning, gårdsbutik, webbutik och kafé – allt på samma plats.

Läge och omgivning

Gården ligger i Hammenhög, mitt på Österlen – ett område känt för sina böljande rapsfält och närhet till både hav och natur. Hit kommer besökare från hela Skåne för att handla direkt från producenten (Gunnarshögs Gård – Kontakt & Öppettider).

Vad detta innebär: För besökaren är läget en stor fördel – du får en genuin upplevelse av svenskt lantbruk i en av landets vackraste miljöer.

Vad är öppettiderna för Gunnarshög?

Gårdsbutiken är öppen hela året, men med säsongsanpassade tider. Under vinterhalvåret är öppettiderna något mer begränsade, medan sommaren bjuder på längre öppettider och extra aktiviteter.

Öppettider för gårdsbutik

Nedan visas de säsongsanpassade öppettiderna.

Säsongsvariationer

Under sommaren utökas utbudet rejält – då öppnar även gårdskaféet och gårdsbutiken har extra lager av de mest populära produkterna (Österlen.se). Fri parkering för bil, husbil och husvagn finns på plats (Gunnarshögs Gård – Kontakt & Öppettider).

Mönstret: Gunnarshög anpassar sig tydligt efter säsong – högsäsong innebär längre öppettider och fler tjänster, medan lågsäsong är mer begränsad. För den som planerar ett besök: kolla alltid webbplatsen innan du åker.

Detta visar hur gården anpassar sig efter säsong för att möta besökarnas behov.

Var kan man köpa Gunnarshögs rapsolja?

Gunnarshögs rapsolja finns på flera ställen – både i fysiska butiker och online. Här är de viktigaste köpställena.

Återförsäljare i detaljhandel

• Coop – ett av de större livsmedelskedjorna som säljer rapsoljan (Gunnarshögs Gård – Återförsäljare & Grossist).
• ICA – ytterligare en stor kedja som har oljan i sitt sortiment (Gunnarshögs Gård – Återförsäljare & Grossist).
• Gårdsbutik på plats i Hammenhög – direkt från producenten (Gunnarshögs Gårdsbutik).
• Webbshop på gunnarshog.se – leverans hem.

Slutsats: Oavsett var du bor i Sverige finns goda chanser att hitta Gunnarshögs rapsolja – Coop och ICA täcker en stor del av marknaden. För den som vill ha hela sortimentet och personlig service är gårdsbutiken eller webbutiken bästa val.

Vilka produkter erbjuder Gunnarshög?

Gunnarshögs sortiment kretsar kring rapsoljan, men omfattar betydligt fler produkter än så. Här är en översikt.

Kallpressad rapsolja

Huvudprodukten är en varsamt kallpressad rapsolja som finns i neutral, vitblommig och smaksatta varianter (Gunnarshögs Gård – Återförsäljare & Grossist). Oljan beskrivs som mild och nötig – perfekt till både bakning och matlagning (Gunnarshögs Gård – Kafé, Restaurang & Bageri).

Smaksättningen görs med endast naturliga smaker och kryddor (Gunnarshögs Gårdsbutik).

Linfröolja

Kallpressad linfröolja – en annan av gårdens specialiteter – är rik på omega-3 och används ofta i sallader och som kosttillskott (Österlen.se).

Rå linolja

Rå linolja säljs främst för industriella och hantverksmässiga ändamål, som träbehandling. En produkt som visar bredden i gårdens verksamhet (Gunnarshögs Gårdsbutik).

Bearnaisesås

En färdig bearnaisesås som blivit populär bland kunder. Den tillverkas med gårdens egna oljor som bas (Gunnarshögs Gårdsbutik).

Vad detta betyder: Sortimentet sträcker sig från vardagsmat till fest och från livsmedel till hantverk. För den som värdesätter lokalproducerat och hantverk är bredden en stor fördel.

Vilka recept kan man laga med Gunnarshögs produkter?

Rapsoljan är mångsidig i köket. Här är några användningsområden där den verkligen kommer till sin rätt.

Recept med rapsolja

• Sallader: Den milda, nötiga smaken passar utmärkt i vinaigretter och kalla såser (Gunnarshögs Gård – Kafé, Restaurang & Bageri).
• Stekning: Kallpressad rapsolja har hög rökpunkt och lämpar sig för stekning och ugnsbakning.
• Bakning: Använd den i bröd, muffins eller pannkakor för en fylligare smak.

Bearnaisesås och andra såser

Bearnaisesåsen från Gunnarshög är en färdig produkt – värm och servera till kött eller fisk. Även smaksatta oljor kan användas som bas i hemmagjorda såser (Gunnarshögs Gårdsbutik). Recept finns på gårdens webbplats.

Användning av linolja

Linfröoljan används kall – i sallader, på gröt eller som smaksättare – för att bevara de nyttiga fettsyrorna (Österlen.se). Rå linolja är inte avsedd för mat.

”Vi vill att våra produkter ska vara enkla att använda – rakt från gården till tallriken.”

– Familjen Nilsson, ägare av Gunnarshögs Gård (Gunnarshögs officiella webbplats)

”En pärla på Österlen – rekommenderar starkt ett besök i gårdsbutiken.”

– Kundrecension på Tripadvisor (Tripadvisor svenska sajt)

Vanliga frågor

Relaterad läsning

• Kutens Bensin på Fårö – osäker framtid efter ägarens död
• Tostarps camping – omdömen, priser och aktiviteter